Морковный торт
Калорийность: на 100 грамм — 126 ккал (белки – 7, жиры – 4, углеводы – 16)
Ингредиенты:
Для коржа:
Крупная морковь — 250 г.
Овсяная мука (молотые хлопья) — 8 ст. л.
Яичный белок -2 шт.
Сахарозаменитель
Кокосовая стружка — 1 ст. л.
Для крема:
Молоко обезжиренное — 300 мл.
Яичный желток — 2 шт.
Творог обезжиренный — 150 г.
Сахарозаменитель или мёд — по вкусу
Процесс приготовления:
Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.
Натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности). Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.
В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
Снять с огня, добавить мёд или сахарозаменитель.
Блендером взбить до однородности. Остудить.
В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.
Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
Автор публикации
