Суп из нута
Калорийность: на 100 грамм — 42 ккал (белки — 1.52, жиры — 1.21, углеводы — 6.37)
Ингредиенты:
Нут — 150 гр.
Вода — 2 л.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Сметана — 150 гр. (по желанию)
Картофель — 5 шт.
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Нут хорошо промыть и замочить в воде минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Залить нут холодной водой, положить в воду половину лука и поставить вариться. Нарезать картофель, морковь и оставшуюся половинку луковицы.
В сковороду положить ложку масла, добавить лук и обжарить его. Туда же добавить морковь и хорошо потушить овощи. Через 45-50 минут от начала варки супа добавить картофель и обжаренные лук и морковь.
Варить суп еще в течение 15-20 минут. Перед подачей можно добавить ложку сметаны, по желанию.
Приятного аппетита!
Автор публикации
