Запечённые кабачки с помидорами и сыром
Калорийность: на 100 грамм — 38.36 ккал (белки — 2.02, жиры — 1.42, углеводы — 4.28)
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Помидоры — 1-2 шт.
Кабачок — 200-250 г.
Перец болгарский сладкий — 1 шт.
Сметана — 20 г.
Молоко — 2,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 25-30 г.
Специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см. (при желании кожуру с кабачка можно снять).
Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.
Овощи посолить, посыпать специями и черным молотым перцем, смазать сметаной.
К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.
Хорошо взбить вилкой.
Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Автор публикации
