Курица с брокколи и морковью в сливочном соусе
Калорийность: на 100 грамм — 85 ккал.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 гр.
Морковь — 120 гр.
Брокколи (можно замороженную) — 300 гр.
Сливки 10% жирности — 120 гр.
Легкий творожный или сливочный сыр — 1 ст. л. (15-20 гр.)
Соевый соус — 1 ст. л.
Бальзамический уксус (белый) — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Приправа «Итальянские травы», соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриное филе помыть, нарезать кубиками.
Приготовление маринада для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешать соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеные травы, перец молотый. В этой смеси мариновать курицу 20-30 минут.
Пока филе маринуется помыть и чистить морковь, натереть ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделить на некрупные соцветия, посолить по вкусу.
Курицу выложить на разогретую сковороду (без масла) и тушить под крышкой, иногда помешивая в течение 5 минут. Добавить морковь, тушить на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавить брокколи, перемешать, накрыть крышкой и оставить еще на 5-7 минут.
Сливки смешать с творожным или сливочным сыром и добавить к курице и овощам, довести до кипения и тушить на небольшом огне 5-7 минут.
При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Автор публикации
